ひと段落

  • 2019.08.22 Thursday
  • 22:26

お盆期間も終わり、白馬もひと段落といった感じです。

朝晩はだいぶ涼しくなってきました。

 

今年は梅雨が長く、あけたと思ったら猛暑、そして台風

白馬もなにか気候が安定しない夏でした。

 

そんな中ご利用頂きましたお客様方々、

誠にありがとうございました。

数ある宿泊施設の中から、

当館をご利用頂きまして感謝致します。

 

今年は気候のわりに野菜が良く育ってくれました。

まだまだ収穫できそうです。

 

 

白馬はこれからどんどん秋の気配を感じるようになっていきます。

紅葉、蕎麦、温泉、その他色々と秋の白馬も魅力がございます。

 

機会がありましたら、

ぜひ秋の白馬にもお出かけくださいませ。

 

 

 

真夏

  • 2019.08.06 Tuesday
  • 23:33

梅雨が明けたのは良かったのですが、

ここ最近の白馬もとても暑いです。

畑の野菜もすくすくと育ち、

汗だくでへとへとになりながら収穫に追われています。

 

 

 

お客様は涼しいですね〜

といわれる方もみえますが、

白馬に来て20年以上、温暖化なのでしょうか?

暑さを感じるようになった気がします。

とはいえ都会に比べれば、全然過ごしやすいのですが・・・

 

これであと2週間ほど、お盆を過ぎると

また涼しくなっていきます。

 

もうしばらく暑い日が続きますが

夏バテには気を付けていきましょう。

 

 

 

 

 

 

 

ベリー

  • 2019.07.26 Friday
  • 22:35

ここ最近ラズベリー、ブルーベリーが採りごろをむかえてます。

 

 

 

沢山生るのはうれしいのですが、毎日1時間以上収穫にかかります。

まあまあうれしい悲鳴ですが・・・

 

 

 

その他の野菜たちもガンガン採りごろをむかえそうです。

しばらくは収穫に追われる日々が続きそうです。

 

きゅうりの佃煮

  • 2019.07.22 Monday
  • 23:17

きゅうりが畑でたくさん採れたときに作る佃煮があるのですが

何度かお客様からレシピを教えてほしいと言われていたので

こちらに載せさせて頂きます。

 

きゅうり   3k

生シイタケ  100g

塩      50g

塩コンブ   15g

カツオ節         10g

 

合わせ調味料

みりん            200cc

醤油               160cc

酢                  130cc

砂糖               200g

好みで鷹の爪

 

きゅうりを輪切り(3m〜5m)にして塩でもみ一晩おく

きゅうりを絞りできるだけ水分を抜く

 

 

合わせ調味料を煮立たせてきゅうりを入れます。

 

水分がほぼなくなるまで煮詰めて、

コンブ、カツオ節を入れて味を調えて完成です。

 

 

味濃いめ、甘めなので、最初は調味料を少し減らして作った方が

いいかもしれないです。

 

近所の宿の奥様に教えてもらったのですが、

ご飯がすすんで私は大好きな佃煮です。

機会がありましたらチャレンジしてみて下さい!

 

  • 2019.07.22 Monday
  • 23:02

以前から変えたいと思っていた和室と和洋室の畳を新調しました。

最近は畳の種類も色や形状など

たくさんあってびっくりしました。

 

 

 

画像ではわかりづらいですが、ブラウンの畳にしてみました。

新しくするとやはり気持ちいいですね!

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